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梅縣小小金柚果，蹚出農(nóng)民致富路發(fā)表時間：2024-05-22 10:44 初夏的陽光照射進柚園，可見綠油油的柚果掛滿枝頭。 雖然還未到金柚成熟的季節(jié)，柚農(nóng)們卻早已忙碌起來?！懊磕甑?至5月是金柚疏果的最佳時期。”柚農(nóng)李慶宏介紹，疏果是提高柚子產(chǎn)量和品質的一種栽培措施。根據(jù)果樹的情況保留一定數(shù)量的大果，疏去小果，以保證留樹的果能充分發(fā)育成1公斤以上的鮮果，提高商品率。 梅縣區(qū)金柚種植歷史悠久，目前全區(qū)金柚種植面積27.84萬畝，柚果產(chǎn)量66萬噸，產(chǎn)值約46.2億元，柚農(nóng)5萬多戶，金柚人均年收入1萬多元，占農(nóng)民人均可支配收入的40%。這其中不僅有作為鮮果售賣的大果的功勞，小柚果也為農(nóng)民增收致富作了不少貢獻。
▲傳送帶上，工人將柚果按照大小區(qū)別分揀。 每年的疏果期，柚農(nóng)們篩選下來的小柚果被金柚深加工企業(yè)收購，用于提取出其中的活性成分，再被食品、醫(yī)藥、日用化工等企業(yè)應用于生產(chǎn)甜味劑、健康食品、洗發(fā)水、牙膏等產(chǎn)品。廣東李金柚農(nóng)業(yè)科技有限公司（下稱“李金柚”）便是代表企業(yè)之一。
▲柚苷提取生產(chǎn)車間，逆流提取罐、離心機、濃縮機、結晶平臺等生產(chǎn)設備有序運作。 在梅縣區(qū)城東鎮(zhèn)李金柚的深加工基地內，一個個青綠的小柚果在傳送帶上滾動，等待它們的是分選、清洗、裁切、烘干等多個環(huán)節(jié)。之后，這些原材料被運輸?shù)借周仗崛∩a(chǎn)車間，經(jīng)過逆流提取罐、離心機、濃縮機、結晶平臺等生產(chǎn)設備的加工成為白色或淡黃色的粉末狀物質——柚苷。李金柚最新的一條小柚果烘干生產(chǎn)線已于今年4月份全面投產(chǎn)。
▲李金柚最新小柚果烘干生產(chǎn)線已于今年4月份全面投產(chǎn)。 “我們采用逆流熱水提取技術，將小柚果中的柚苷提取出來。柚苷具有抗氧化、降血脂、促進人體代謝等多種功效，被廣泛應用于食品、藥品和日化用品的生產(chǎn)。”該公司綜合部經(jīng)理介紹道。 小柚果含有豐富的天然黃酮類物質柚苷。對企業(yè)而言，利用小柚果提取柚苷更易于產(chǎn)業(yè)化，綜合效益更高；對農(nóng)戶而言，售賣疏除的小柚果在增加收入的同時更有利于提高后期柚子商品果的品質。如此一來，企業(yè)和農(nóng)戶形成了雙贏。
▲柚子全身都是寶，柚花可以用來制作香氛。 “過去我們不要的小柚果只能廢棄在果園中，既浪費資源又容易污染土壤、滋生病蟲害。現(xiàn)在有了公司專門收購，我們的收入增加了，也解決了小柚果清運的問題，果園環(huán)境也變得更加整潔?！崩顟c宏笑著說。
▲柚農(nóng)將小柚果賣給金柚深加工企業(yè)增收。 當前，梅縣區(qū)培育各級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)180家，農(nóng)民專業(yè)合作社857家，“三品”認證農(nóng)產(chǎn)品160個，“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌產(chǎn)品27個。持續(xù)培育壯大金柚產(chǎn)業(yè)集群，發(fā)展金柚深加工企業(yè)12家，成功開發(fā)出柚苷、甜味劑、金柚啤酒、果汁、果脯、果醬等一系列高附加值金柚產(chǎn)品。
來源：南方日報 編輯：羅秋華 實習編輯：陳青妮 |
